Công thức nấu ăn
Cách làm Rau xào thập cẩm ngon – Mixed Vegetable Stir-Fry Recipe
Rau xào thập cẩm là một món ăn đơn giản nhưng đầy màu sắc và dinh dưỡng, rất thích hợp để làm món mặn trong bữa cơm gia đình.
Với công thức sau đây, bạn có thể thực hiện món ăn này nhanh chóng, giữ được độ giòn của rau và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
Nguyên liệu / Ingredients:
- 100g thịt bò mềm / 100g tender beef
- 100g bông cải / 100g broccoli florets
- 1 củ cà rốt nhỏ / 1 small carrot
- 50g nấm rơm / 50g straw mushrooms
- 50g đậu Hà Lan trái / 50g snow peas
- 1 củ hành tây nhỏ / 1 small onion
- 1 trái su su / 1 chayote squash
- 1 cây tỏi tây / 1 stalk of leek
https://nhimblog.com/luon-cuon-la-lot/
Cách làm / Instructions:
1. Sơ chế nguyên liệu / Preparation:
- Thịt bò: rửa sạch, thái mỏng, ướp với nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu ngon.
→ Slice beef thinly and marinate with fish sauce, MSG (optional), oil, and soy sauce. - Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát 0.5 cm.
→ Peel and slice carrot into 0.5 cm thick pieces, decorate if desired. - Bông cải: cắt miếng, ngâm nước muối.
→ Cut broccoli into florets and soak in salted water. - Nấm rơm: cắt chân, ngâm nước muối.
→ Trim mushroom stems and soak in salted water. - Đậu Hà Lan: tước sơ, rửa sạch.
→ Trim and rinse snow peas. - Su su: gọt vỏ, cắt lát như cà rốt.
→ Peel and slice chayote same thickness as carrot. - Hành tây, tỏi tây: cắt múi cau và khúc vừa ăn.
→ Cut onion into wedges, leek into segments.
10 chú ý về kê giường cho hợp phong thủy
Tại sao dân công sở nhất định phải ngủ trưa?
2. Chế biến / Cooking:
- Đun sôi nước, cho muối và đường, trụng rau củ.
→ Boil water with salt and sugar, blanch vegetables. - Xào hành tây, tỏi tây thơm, cho thịt bò vào xào lớn lửa.
→ Sauté onion and leek, then stir-fry beef on high heat. - Lấy thịt bò ra, xào rau củ với dầu ăn.
→ Remove beef, stir-fry vegetables together. - Nêm lại gia vị, trút thịt bò vào đảo đều.
→ Adjust seasoning, return beef to pan and mix well. - Cho ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên trên.
→ Serve and top with pepper and cilantro.
Mẹo nhỏ / Tips:
- Món này ăn nóng sẽ ngon hơn và giữ được độ giòn của rau.
→ Best served hot to keep veggies crisp. - Có thể thêm một chút bột năng pha loãng để làm nước xào sánh lại.
→ Add cornstarch slurry to thicken sauce if desired.
Hy vọng bạn sẽ thích nấu món Rau xào thập cẩm và chia sẻ món ăn thơm ngon này!
Hope you enjoy making Mixed Vegetable Stir-Fry Recipe and sharing this delicious dish!
Kênh YT truyện ngắn Admin đọc và dịch: Nhím blog