Nguyên liệu cho món Nộm rau muống:
– Rau muống: 1 mớ
– Chanh: 1-2 quả
– Rau kinh giới: 1 mớ
– Muối vừng, đường, ớt
Cách làm:
Rau muống nhặt rửa sạch, nếu thích ăn giòn thì giữ lại nhiều cuống.
Luộc chín rau, vớt ra để ráo nước và chờ rau nguội.
Cắt rau thành đoạn khoảng 5cm
Sau khi rau nguội, trộn trước với một chút đường và nước cốt chanh, tiếp tục trộn với muối vừng, nhiều muối vừng sẽ càng ngon, nhưng nếu muối vừng nhạt thì trộn thêm một chút bột canh.
Sau cùng trộn với rau kinh giới cắt rối và ớt.
Thành phẩm món Nộm rau muống muối vừng có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt.
Đây là món ăn dễ làm với các nguyên liệu phổ biến, ăn vào mùa nào cũng được.
Tuy nhiên nếu ăn trong dịp hè, rau sẽ ngon hơn và mang lại cảm giác mát mẻ trong những ngày hè oi bức.
NhimBlog
(Hình từ internet)