Cách làm Kim chi củ cải – Rất đơn giản.
Nguyên liệu:
– Củ cải: 1kg; – Ớt bột: 100g; – Ớt tươi: 100g
– Muối: 100g; – Đường: 300g; – Tỏi: 50g; – Giấm gạo: 0,5l
Cách làm món kim chi củ cải:
- Chọn củ cải to, nạc, không bị xốp. Gọt vỏ, rửa sạch, thái thành khoanh dày khoảng 1cm.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ núm, tách hạt rồi giã nhỏ.
- Trộn đều ớt tươi, ớt khô, tỏi, đường và muối.
- Đổ hỗn hợp đó vào âu đựng củ cải, sử dụng tăng tay dùng một lần bóp kỹ để hỗn hợp gia vị ngấm đều vào củ cải.
- Rưới giấm vào âu, sau đó để vào chỗ mát khoảng 12 tiếng.
- Cách một tiếng lại bóp, trộn củ cải một lần để đảm bảo gia vị thấm đều.
Đừng quá đáng với chị – Phần 2
Yêu cầu thành phẩm:
Củ cải có vị chua, cay, thơm nhưng giòn.
Món này ăn với cơm hoặc thịt quay đều ngon.
Nhimblog (Hà Trang, PNVN, hình từ internet)
Bạn vừa nấu ăn vừa nghe truyện vụ án hay do Admin đọc nhé!