Ngao xào kiểu Đài Loan

Nguyên liệu:

Ngao 400g, ớt xanh, ớt đỏ mỗi loại 1 quả, nửa củ hành tây.

Công thức nấu ăn

Món Ngao xào kiểu Đài Loan

Gia vị:

– Một ít miếng gừng và tỏi, nước dùng, 1 thìa tương Chou;

– Dầu hào, rượu nấu mỗi loại 1 thìa, 1/3 thìa đường, ½ thìa dầu ớt(sa tế), nước, bột đao vừa đủ

Cách làm nhanh:

1- Trước tiên, ngâm ngao vào nước muối có độ mặn như nước biển để ngao nhả cát.

2- Cho dầu vào nồi đun nóng, xào thơm các loại gia vị như ớt xanh,ớt đỏ, hành tây, gừng, tỏi;

– Cho thêm các nguyên liệu còn lại trừ dầu ớt, rồi cho ngao vào đảo đều.

1- Khi ngâm ngao, cho vào nước ngâm một chút dầu mè, có thể khiến ngao nhả cát nhanh hơn.

2- Hòa gia vị và nước dùng vào bát trước, khi xào sẽ không bị vội, bớt được thời gian.

Chú ý:

Nếu thích ăn mềm, đun dầu nóng già, nhiều dầu một chút, cho ngao vào, khi ngao đã mở miệng thì gắp ra, thịt ngao sẽ không bị dai.

Món Ngao xào kiểu Đài Loan này rất dễ chế biến, một món dành cho dân văn phòng bận rộn nhé!

Nhimblog

Các nàng vừa nấu ăn vừa nghe truyện hay nhé: