Các loại huyết động vật như huyết lơn, huyết gà, huyết vịt…đều là những loại thực phẩm bổ máu lý tưởng, giàu chất sắt và protein, có thể cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, giúp tăng huyết sắc tố, nhưng chỉ có vai trò hỗ trợ chứ không thể dùng làm thuốc.

 

Hình từ Internet

Giá trị dinh dưỡng

Huyết động vật rất giàu protein và chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, có thể cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể con người và tốt cho sức khỏe. 

Do trong huyết động vật có hàm lượng sắt rất cao, cơ thể rất dễ hấp thu nên sẽ phòng chống được bệnh thiếu máu và có tác dụng nhuận tràng. 

Ngoài ra, huyết động vật còn có thể làm sạch tạp chất lắng đọng trong khoang ruột như các hạt bụi và kim loại nặng. 

Làm ruột gối bằng các loại hoa trà có tác dụng gì?

Để kiếp sau tịnh độ – Nên duy trì và thực hành như thế nào?

Giá trị dinh dưỡng của huyết động vật và những chú ý

Dưới đây là tác dụng cụ thể của một số loại huyết động vật phổ biến: 

Huyết lợn: Có lượng Protein cao hơn cả thịt lơn, ít chất béo, giàu sắt và Lecitin. Huyết lợn là loại thực phẩm lý tưởng cho người bị cao huyết áp.

Người cao tuổi, phụ nữ có thai, trẻ em và người trí nhớ kém nên thường xuyên ăn huyết lợn. 

Huyết vịt: Huyết vịt tính hàn, có tác dụng bổ huyết và thanh nhiệt giải độc.

Có thể dùng cho người bị mất huyết do hư lực hoặc mắc bệnh lỵ a-míp;

Ngoài ra, huyết vịt còn có thể dùng cho các trường hợp máu nóng, chóng mặt do trúng gió hoặc trúng độc do thuốc; giải độc kim loại hoặc độc do côn trùng cắn, phòng chống ung thư đường tiêu hóa.  

Huyết gà: Huyết gà tính bình, vị mặn, có công dụng trừ gió bổ hư, hoạt huyết thông lạc. Huyết gà ngoài tác dụng bổ huyết và giải độc ra, còn có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh lở miệng và gân cốt bị thương.

Những chú ý khi ăn huyết động vật

Trong quá trình chế biến huyết động vật, cần đặc biệt chú ý, nếu không đảm bảo được trạng thái vô trùng sẽ có thể bị nhiễm rất nhiều vi khuẩn, sau khi vi khuẩn này xâm nhập vào cơ thể con người có thể gây viêm ruột cấp tính.

Nên mua tiết động vật tươi và chế biến kỹ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nhimblog (ST)